インドではナンを食べない⁉

インド料理と言えば、油っぽいカレーと大きなナンを想像しませんか？

確かに、インドにはこのような料理を提供するレストランも数多く存在します。

「毎日こんな油っぽいものを食べるのか……」と思う方もいるかもしれません。

しかし、実はインド人が日常的に食べている料理は、日本でイメージされるものとは少し違います。

今回は、インドで生活している私が、実際に食べているインドの日常食をご紹介します！

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ターリー

まずご紹介するのはターリーです。

ターリーとは、いわばインド版の定食セット。カレーやチャパティ、玉ねぎなどを使ったサラダなどが、ワンプレートに盛り付けられています。

※南インドではドーサ、ライスが提供されることが多いそうです。

「ナンではなくチャパティ？」と思った方も多いのではないでしょうか。

実は、インドではナンは比較的お高めなレストランなどで食べることが多いパンで、日常的にはチャパティがよく食べられています。

チャパティは、ナンよりも薄く焼かれているのが特徴。ナンに比べて軽いため、毎日の食事にも向いていると感じました。

カレーも、日本でイメージするインド料理と比べると、比較的油っぽさが少なく、サラサラとしたものが多い印象です。もちろん、味や油の量はお店によって異なります。

また、辛さはインド基準なので、辛い料理に慣れていない方は、注文時に「Less spicy」と伝えるのがおすすめです。

ターリーの大きな特徴の一つがおかわり自由であること！

お店によってルールは異なりますが、私が通っているお店では、チャパティやライスだけでなく、カレーまで追加してくれます。

これはありがたいですね！

しかも値段もお手ごろ。そのため、インターンに来てからほぼ毎日のようにターリーを食べています。

ビリヤニ

続いてご紹介するのはビリヤニです。

ビリヤニを一言で表すなら、インド版の炊き込みご飯。

スパイスがしっかり効いていますが、お米を使った料理なので、お米が好きな日本人にとっても比較的食べやすい料理だと思います。

お店や地域によっては、ビリヤニにカレーをかけて食べることもあるそうです。

一方で、個人的にはかなり油が多めという印象があります。

胃への負担を減らすため、量は少なめ、食べる頻度も週2回程度に抑えています。

インドの日常食を実際に食べてみて

今回は、インドで生活する中で実際に食べているインドの日常食についてご紹介しました。

日本では「インド料理＝カレーとナン」というイメージが強いですが、実際にインドで生活してみると、チャパティやターリーなど、より日常的に食べられている料理があることに気づきます。

インドに長期滞在する予定の方は、ぜひ現地の食生活にも注目してみてください！

今日のヒンディー語
करी(カレー)
例文　जब से मैं भारत आया हूँ, तब से रोज़ करी खा रहा हूँ।
　　インドに来てから毎日カレーを食べている。


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